【教育】新入生オリエンテーションで甲州味噌作りをしました

4月10日（土）に新入生のみんなで甲州味噌作りをしました。
講師の五味洋子さんに手順を教えていただきながら、４班に分かれてグループ作業をしました。

お互い初めましてのメンバーでしたが、麹をほぐしたり大豆を潰したりしながら会話も弾み、楽しく味噌作りをすることができました。

みんなで仕込んだ甲州味噌は現在、加工実習室で発酵中です。夏休み明け頃に、おいしい味噌になっていることを期待しています。