【教育】新入生オリエンテーションでの甲州味噌つくり

4月14日（木）に新入生のみんなさんで甲州味噌作りをしました。
五味醤油の五味洋子さんを講師にお招きし、手順を教えていただきながら4班に分かれて作業をしました。

YouTubeの「手前みその歌」の手順通りに作業を進めました。
大型のバットを使って大豆を潰しながら、大学のサークルや一人暮らしの話などで盛り上がっていました。

今回仕込んだ甲州味噌は発酵中で、8か月後に確認する予定です。
おいしい味噌になっていることを期待します。