【教育】卒業研究の様子

各研究室で行われている卒業研究について、どのように行われているか取材するため研究室におじゃましました。

こちらの研究室では、ワインに使用する樽材について研究を行っています。

今日は、木の種類でそのような香りの違いがあるのかをみんなで評価していました。違いがあるのかを皆さんで評価していました。

違うことはわかるけれどその違いを言葉で表現しなければいけないところが香りの研究の難しいところです。

皆さん必死に言葉を捻りだしていました。