開講科目一覧

本学科の教育

人類は有史以来、食品を作り続けてきました。かつてないスピードで進む環境破壊、そして人口増加、食物を取り巻く状況は大きく変化しています。地域食物科学科では、先端的な科学的手法を駆使した果樹や野菜の生産やワイン製造などの加工を実践し、食料問題の解決や食物の利用性と機能性を高めることができる人材の養成を行います。

～基礎から応用、そして実践に繋がるカリキュラム～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地域食物科学基礎ゼミ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生物資源実習

■地域食物科学科では下記の一覧表の専門科目を実施しています。
▶ 科目内容の例は、こちら
▶ ブドウ・ワイン科学関連科目の詳細（ワイン科学特別コース）は、こちら

本学科全体の特徴として、初年次から実学的専門的教育を重視し、多くの体験型学習を実施しています（※実験・実習科目）。
また、1年次の「地域食物科学基礎ゼミ」や「生物資源実習」などの学部共通科目、2年次の「基礎生化学実験」、3年次の「地域食物科学実験」、4年次の「地域食物科学卒業論文」の専門科目を通じて、段階的に科学的な視点、能力を習得可能です。

ワ：ワイン科学特別コースのみ必修